“民以食为天，食以安为先”

“膳美校园”食堂督查行动

又双叒叕安排上啦！

第一站：资质公示，透明才安心

从食堂从业人员健康证到物资供应商资质证明每一份文件都仔细核对，“明厨亮灶”的第一步就是把安全信息晒在阳光下~

资质公示：食堂从业人员健康证、物资供应商资质（大米、食用油等）均合法有效，并在公示栏完整展示。

第二站：后厨突击，细节见真章

穿戴好帽子、口罩“装备”后厨的操作台、储物架、厨具卫生一一检查到位食材储存的温度、保质期都没放过，毕竟干净整洁的后厨才是美味的“安全底座"。

后厨管理：后厨操作区、储物区卫生达标，工作人员规范佩戴防护用品，食材储存、厨具消毒符合要求。

第三站：记录留痕，责任不松懈

检查过程中，每一项情况都认真记录，发现的小问题也当场和食堂负责人沟通。“食品安全监督员”的红袖章一戴就是守护大家餐桌的“定心丸”。食堂安全不是“一次性任务”而是我们日常的“常规操作”，下次吃饭的时候可以放心炫饭啦~

监督整改：食品安全监督员全程监督，对细节问题（如物品摆放）已督促食堂即时整改，检查记录完整。

后续要求食堂将持续执行“明厨亮灶”制度，欢迎师生监督。     

来源|校学生会

编辑|赖佳欣

一审|唐徐艳

二审|宋   丹

三审|邹俊强